なのはな隊が行く！～マヨネーズ編～
松田のマヨネーズは、原料にこだわったマヨネーズです。
化学調味料、増粘多糖類、たん白加水分解物、セルロース、香辛料抽出物などの添加物は一切使っていません！
※甘口と辛口は、マスタードの量の違いで、辛口には、甘口の２倍のマスタードが入っています。
何ともほのぼのとしたパッケージ、実は、和田誠さんのデザインです。
【松田さん談】
マヨネーズ作りを始めたのは、自然食品店を経営していた
時に、余った卵をなんとか有効活用したいという思いからでした。
はちみつを使っていたため、「マヨネーズ」の表示を禁止されたこともありましたが、皆さんの署名や運動のお陰で、「マヨネーズ」と呼べるようになりました。これからも、より自然に近い、おいしいマヨネーズを作ります。
松田マヨネーズの
こ だ わ り
①卵
平飼いされている、健康な鶏の新鮮な卵（全卵）を使用しています。
飼料は、非遺伝子組み換えでポストハーベスト農薬（収穫後農薬）不使用です。
１日約２０００個の卵を、１つずつ確認しながら手割りします。
他社では、冷凍液卵を使ったり、洗卵時に薬品を使用したりすることもあります。
②油
原料は非遺伝子組み換えの菜種で、伝統的製法による、圧搾一番搾りの菜種油のみを使用しています。
一般的には、ヘキサン、シリコーンなどの薬品を使って抽出します。
③酢（りんご酢）
収穫後農薬の心配のない、国内産りんごの１００％果汁（旬のストレート果汁）で作ったアップルワインを発酵させた本来の純りんご酢です。
発酵の過程で、アルコールは添加していません。
④塩
伊豆大島産の海塩「海の精」です。
海水を太陽と風の力で濃縮し、火の力で丹念に炊き上げる、日本の伝統的製塩法で作られた昔ながらの伝統海塩です。
６０種類以上の天然ミネラルを含む海水が濃縮されています。
原料は海水のみで、それ以外の塩や添加物は使っていません。
⑤はちみつ
甘味として、砂糖の代わりに使っています。
１００％蜂が集めたオーガニックのはちみつです。
⑥香辛料（白こしょう・マスタード）
マスタードは、１００％からし菜の種を粉末にしたものです。
薬品で抽出することもある香辛料抽出物は、使用していません。