8/19(水)松戸市民会館にて私市醸造の野口氏による生産者交流会を開催しました。


「私市」って読めますか？「キサイチ」と読み、なのはな生協ではお酢でお馴染みですね！当日も食酢を使った「厚揚げの酢豚風」、リンゴ酢とはちみつを混ぜた「バーモントドリンク」、昔なのはな生協組合員と共に商品開発をしたマヨネーズを野菜スティックにつけて召し上がっていただきました。

お酢は健康にいいのは皆さんご存じでしたが、どのように製造されているのか、発酵方法やキサイチのお酢のこだわり等をお話しいただき、参加者の皆さんはじっくりと聞いておられました。


特にバーモントドリンクはもっと飲みにくいかと思ったがとても美味しかったと好評で、レシピを野口さんに教えてもらいました。
今後も生産者のこだわりや想いを伝えていきますのでぜひご参加ください。