味噌とチーズの相性の良さをいかしたメニューです。
生しい茸2枚は薄くスライス、ピーマン1個は細切り、ミニトマト5個は4等分にカットしておきます。豚小間切150gは一口大にカットし、耐熱容器に入れ、やさか味噌大さじ1、料理酒蔵の素大さじ1、にんにく1片すりおろしを加え、よく揉み込んだあと広げます。しい茸、ピーマン、ミニトマトをのせ、さらによつ葉シュレッドチーズお好み量を全体にかかるようにのせます。ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで7分加熱し、そのまま余熱で2分経過後有機黒こしょう適量を振りかけ、全体を混ぜ合わせて完成です。
簡単でコクおいしいレシピです！