45コース担当 山口職員（30才 趣味：野球）のレシピシリーズ、今回はカレーの壷を使った手作りふりかけです。高野豆腐を使います。
高野豆腐30gを水で戻しみじん切りにします。ピーマン1個と長ねぎ1/4本もみじん切りにします。めんつゆ小さじ1、料理酒蔵の素小さじ1、カレーの壷小さじ2、国産釜いりごま白小さじ1を混ぜておきます。高野豆腐、ピーマン、長ねぎを多めの油で炒めます。しっかり炒めたら、合わせておいた調味料を入れて全体になじませて完成です。
とても簡単です。炊き立てのご飯にかけてどうぞ！（山口談）
