9月27日、本日は生産者見学会「安全たしかめ隊」として、成田市の丸和食品を訪ねました。

早速、工場内を案内していただきました。

油揚げの工程を見学

原材料もしっかり確認

消泡剤を使用していないため、泡を職人の手で取り除きます。

見学終了後は試食タイム。

丸和食品の工場内はその工程に「手づくり感」があふれています。
市販品との違い、トレーサビリティがしっかりしている原材料、安全をこの目ではっきりたしかめられた見学会でした。