みみずの会の無農薬大根を使った、モリモリ食べられちゃう大根サラダです。
大根1/4本は千切りにして水にさらし、水気をしっかりきっておきます。
大葉5枚は縦半分に切ってから千切りにします。
ボウルに丸大豆醤油大さじ1、純米富士酢大さじ1、玉絞りごま油大さじ1、味の母小さじ1、洗双糖小さじ1、国産すりごま白大さじ1を入れて混ぜ合わせてから大根と大葉を入れて和えます。
レタスを敷いた器に盛り付けて、かつおぶしとちぎった焼きのりをトッピングして完成です。

和えてからすこし時間をおいてなじませるとさらに美味しさアップ！