おみそ汁をひと工夫♫
丸和の厚揚げ1パックはペーパータオルで余分な油分水分を拭い、12等分にカットします。小松菜1束は3～4cmのざく切りにします。まい茸1/2パックはほぐしておきます。鍋に厚揚げと小松菜、豚挽肉100gと水500CC、やさか味噌大さじ1、味の母大さじ1、中華風だし一番小さじ2、丸大豆醤油小さじ1、にんにくすりおろし1片分を入れ中火にかけます。
沸騰したらあくをとり3分間程度煮ます。
全体に火が通ったら弱火にし、すりごま白大さじ2、豆乳大さじ2、塩こしょう少々で味を調えて完成です。
具だくさんの味噌スープができました♫