よつ葉生クリームでパスタソース♪ 和風に仕上げてみました。
ロングパスタ200gは規定の時間茹でます。
エリンギ2本は手で割き、えのき茸1袋は石づきを切り取りばらばらにしておきます。にんにく1片はみじん切り、玉ねぎ1/2個はスライスします。フライパンによつ葉バター大さじ1を入れて熱し、冷蔵庫でじっくり解凍しておいたシーフードミックス1袋を入れて炒めます。料理酒蔵の素大さじ1を振り火が通ったところで一旦取り出します。
同じフライパンに有機オリーブ油大さじ1/2とニンニクを入れ中火で香りを出します。玉ねぎ、エリンギ、えのき茸を加えて炒めます。火が通ったら、シーフードミックスを戻し入れ、よつ葉生クリーム200cc、よつ葉牛乳200cc、めんつゆ大さじ1、よつ葉シュレッドチーズ大さじ1を加えて加熱し、沸騰直前に茹で上がったパスタを入れて絡め、塩こしょうで味を調えます。
パセリを散らして、濃厚和風パスタの完成です♥