オニオンポタージュスープ

新玉ねぎを使ってポタージュスープを作ってみました。小さめの新玉ねぎ2個は皮をむいてすりおろします。鍋にバター20gを入れて中火で玉ねぎを5～6分間炒めます。水300cc、洋風だし一番1袋、よつ葉牛乳100cc、よつ葉生クリーム100ccを加え塩こしょうで味を調えたら完成です。

フライドオニオン、クルトンをトッピングしていただきました。玉ねぎの旨みがひろがります。