「飲むみかん」を使ってひんやりデザートを作りました。
飲むみかん
400ccを鍋にあけ、洗双糖小さじ2と粉寒天4gを入れてホイッパーで良く混ぜます。火にかけ混ぜながら加熱します。沸騰したら弱火にし、さらに2分程度混ぜながら加熱し続けます。お好みの容器に流し込み粗熱をとります。
よつ葉牛乳400ccも同じように洗双糖小さじ2、粉寒天4gを加えて混ぜながら同じ要領で加熱します。
みかん液を流し込んだ上に流し込み、固めます。冷蔵庫で冷やして完成です。
しっかり固まります。ホロッとした食感が楽しいです。
飲むみかんは8月3回で供給します！