なのはな生協
搾乳体験in藤崎牧場2014
「八千代牛乳のふるさとを訪ねて」
4月19日（土）成田市にある藤崎牧場にて搾乳体験を行いました。当日は天気にも恵まれまさに搾乳日和といったところか…
牛の乳房が汚いと細菌数が増えてしまうということで白いタオルがたくさん必要になります。で…みんなで集めたタオルを贈呈。
そして藤崎さんからの歓迎の挨拶。「美味しい、本物の牛乳を作りたい一心で今まで来ました。これからもがんばっていこうと思いますのでよろしくお願いします」と
挨拶の後は牛に餌やり、仔牛への哺乳と進みます。最初はこわごわやっていた子ども達も慣れたせいか嬉々として餌やりをしていました。
続いて、北部酪農加川さんによる牛乳の学習会。市販の牛乳と八千代牛乳の違いが分かるレンネット実験。チーズを作る時に使うレンネット。市販の牛乳では固まらず、原乳と八千代牛乳は固まった。八千代牛乳が原乳に近いことを目で確認。飲み比べでは舌で確認しました。
各自昼食を済ませた後は、お待ちかねの搾乳体験。おとなしい牛を藤崎さんが選んだだけあって落ち着いた状態で搾乳。
牛乳が大好きという子が集まったせいか、牛を怖がらずにどの子も搾乳を体験。
その後、生クリームからのバター作りと牛乳三昧の一日になりました。
