Archives: 編集チームブログ

5月10日に訪れた静岡県藤枝市の飯塚農園の茶畑の画像です。 美しい山々に囲まれた飯塚農園の茶畑は無農薬栽培を実践しています。 長い時間をかけて代々土づくりをしてきました。美しい茶葉です。 飯塚さん親子。 工場を見学しまし […]

5月10日、静岡県静岡市清水区由比にある煮干・桜えびの生産者「株式会社カクサ」を訪問しました。 生産工場を見学しました。厳しい管理体制。 煮干のラインを見学　いわしは入念に手選別しています。 手作業で内蔵と頭を丁寧に取り […]

油揚げをサラダに!?の和風サラダです。キャベツ250g程度は千切りにします。油揚げ2枚はペーパータオルで油をおさえ、短冊切りにします。天板にアルミホイルを敷き、油揚げを重ならないように広げ、オーブントースターでカリカリに […]

旬のアスパラを使ったサラダです。アスパラ3～4本は適当な長さにカットしてさっと茹でておきます。カボチャ300gは5mmの厚さにカットします。ベーコンスライス1枚は粗みじん切りにしておきます。すりおろし玉ねぎ25g、食酢大 […]

高知県産こしひかりの生産者から米作りの様子が届きました。   田植え後35日くらいの稲と除草作業です。 ５月になって木々の緑も濃くなり気持ちの良い季節となりました。 【高知県南国市御免の気象データ】 降水量合計 […]

5月11日に行われた田植え体験ツアー2019の様子です。場所は香取郡神崎神宿にあるこうざき自然塾の田んぼです。 好天に恵まれ、時間通りに開始となりました。 苗を持ったら、ひんやりした田んぼに足を踏み入れます。 じょうずに […]

成田市加良部ショッピングセンター内　こども食堂からべえ開店日の様子です。 とっても良いお天気。この日はお手伝いキッズが大活躍。 みんな大好きカレー    

小学生向け「学研まんがでよくわかるシリーズ」の牛乳編です。よつ葉乳業株式会社の協力で制作されました。「学校図書」との位置づけで、販売はしていないようです。 よつ葉乳業さんからおすそ分けいただきましたので、興味のある組合員 […]

パパッとできて、でもコクありのひき肉丼です。（2人分）玉ねぎ2個はみじん切りにします。　料理酒蔵の素大さじ2、味の母大さじ2、丸大豆醤油大さじ1.5、オイスターソース大さじ1.5、こしょう少々を混ぜて調味液を作ります。フ […]

なのはな生協で毎年開催している、生産者のもとでの親子農業体験「みみずの学校」。今期は4月20日に第一回目を開催しました。 5月6日に畑の様子を見に行くと レタス類の苗はしっかりと根付き、 種蒔きしたベビーリーフはかわいい […]

5月4日に行われたいちご狩り2019の様子です。場所は茨城県かすみがうら市の菅谷いちご園です。初夏の陽気の中、早速いちご狩りが始まりました。 高設栽培なので、楽に摘み取ることが出来ます。 いちご狩りが終了し、その後のラン […]

5月3日　東京臨海広域防災公園で開催された「5.3憲法集会」に参加しました。 好天に恵まれ、参加者は主催者発表で6万5千人となりました。  

45コース担当　山口職員のレシピシリーズ　今回はヘルシーなとりムネ肉のチャーシューです。 とりムネ肉（大）は冷蔵庫内でじっくり解凍しておきます。ムネ肉がすっぽり入るくらいの鍋に、水　1/2カップ、丸大豆醤油　大さじ4、洗 […]

原発事故被害者「相双の会」会報84号が届きましたので、転載します。 時が経つほどに深刻になる被害 司法は早く救済を! 4月 19 日に、仙台高裁で2審の原告尋問がおこなわれました。 3年前の1審(福島地裁 いわき支部)の […]

4月27日成田市加良部ショッピングセンター内　こども食堂からべえ開店日の様子です。 ゴールデンウィークの初日は曇り空となりました。 ボランティアスタッフによる準備が始まります。 早く来たこどもたちで店内はすでににぎやかで […]

ちゃちゃっとできちゃうのに満足度⤴のスープです。 木綿豆腐1/2丁は食べやすい大きさにカットします。えのき茸1パックは石づきを取り半分の長さにカットします。水450cc、中華風だし一番1袋、丸大豆醤油小さじ […]

4月23日　遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーン事務局の方にご協力いただき、今季2度目のGMナタネ自生調査をしに鹿島港へ向かいました。 港湾地区の道端に自生しているセイヨウアブラナがターゲットです。日本国内での「栽培 […]

ガーリックの香りがたまらないレシピです。 温かいご飯2人分を用意しておきます。瑞穂牛バラカルビ焼肉用100gをフライパンで焼いた後細かく刻んでおきます。玉ねぎ1/4個みじん切り、にんにく3片みじん切り、2片すりおろしをフ […]

4月19日　なのはな生協本部にて「第14回GMOフリーゾーン全国交流集会in成田」実行委員会の最終会合がありました。 3月2日に成田市ANAクラウンプラザ成田で364名が参加した遺伝子組み換え作物を栽培しない運動の全国交 […]

安心安全なスモークサーモンを使ったレシピです。じゃがいも2個は皮をむき、ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱しておきます。紅鮭スモークサーモン切り落とし70gは一口大にカットしてほぐしておきます。有機オリーブ油 […]

さゆり米生産者、喜多方市熱塩加納町 「緑と太陽の会」から米作り作業の様子が届きましたので紹介します。 さゆり米の風景2019  2019.04.16 こちらでもようやく梅の花・山桜が咲き始め、桜はまだ蕾がふくらみ始めた状 […]

「福島の今をあなたの目で」というテーマで、4月13、14日の日程で組合員さんと共に福島県を訪問しました。 1日目は現地の状況を現地の方に解説していただきました。二本松市で有機農業を営んでおられる生産者さん4名には、原発事 […]

ヘルシーなシガポートリーのとりムネ肉を甘辛に味付けしました。 とりムネ肉250gは冷蔵庫内でじっくり解凍し、皮をとりのぞいて一口サイズにカットし、料理酒蔵の素大さじ1、塩少々、根しょうが1片すりおろしで下味をつけておきま […]

高知県産こしひかりの生産者から今季2通目のお便りが届きましたので、紹介します。   高知ではコシヒカリの田植えが始まりました ４月になって高知ではコシヒカリの田植えが始まりました。 育苗期間中の３月は暖かくて苗 […]

明太子と卵とチーズ、この組み合わせでオムライスを作りました。 無添加明太子60gは切り込みを入れて中身を出しておきます。ボウルに卵4個を割り入れ、よつ葉シュレッドチーズ40g、味の母大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜ合わせて […]

4月6日に行われた、千葉市若葉区にある「千葉産直サービス」の倉庫開放デーに行ってきました。 好天に恵まれ、大盛況でした。 裏手にある桜が満開となっていて、とてもきれいでした。  

春らしいサラダです。卵2個は固ゆで卵にしておきます。キャベツの大きめの葉3~4枚はざく切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで2分程度加熱して柔らかくしておきます。冷めたらしっかり水気を絞り冷蔵庫で […]

4月3日　なのはな生協平和活動の一環として、組合員さんと一緒に江東区夢の島にある「第五福竜丸展示館」を見学しました。 9ヶ月にわたる建物の改修工事が完了し前日4月2日にリニューアルオープンしました。 1954年3月1日、 […]

原発事故被害者「相双の会」会報83号が届きましたので、転載します。 ふる里へ帰りたいけど帰れない 原発事故から8年が過ぎたそれでも 福島の避難者は3万人を遥かに超えている。 それは「帰りたいが帰れない」 など複雑な事情が […]

3月29日、福島県富岡町を訪れました。 常磐線富岡駅は元あった場所から100mほど内陸側に移動していました。綺麗な駅舎。 上野方面からはこの駅で一旦途切れます。駅前からは振り替え輸送のバスが出ていますので、料金表には途切 […]