鶏ボールシチュー｜なのはな生協

とりひき肉を使ったクリームシチューです。

ボールにとりひき肉160g、みじん切りにしたたまねぎ1/4個、片栗粉少々、塩・こしょう適量を入れて、よく練り、一口大にまとめてフライパンで両面をこんがりと焼きます。玉ねぎ1個はスライス、にんじん1本は乱切り、じゃがいも2個は4等分に切っておきます。ブロッコリー1房は小分けにして茹でておきます。鍋によつ葉バターをひき、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒め少し透き通って来たら薄力粉大さじ3を振り入れます。粉っぽさが無くなるまで炒めたら、水200ccと洋風だし一番1袋を入れて蓋をし、中火で具材がやわらかくなるまで煮ます。よつ葉牛乳200ccと鶏ボール、冷凍ホールコーンお好み量を加え、加熱後塩こしょうで味を調えます。盛り付け時にブロッコリーで飾って完成です。