ごぼうが香る炊き込みご飯です。とりモモ肉大1枚は小さめにカットし、丸大豆醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、味の母大さじ1、洗双糖小さじ1、豆板醤小さじ1/4、塩ひとつまみと混ぜ合わせておきます。
ごぼう60gは包丁の背で皮をこそげとり、ささがきにして水にさらします。にんじん1/3本はいちょう切りかお好みで型を抜きます。絹さや5枚は半分の長さに切っておきます。米2合を研いで炊飯器に普段より少な目の水加減でセットし、中華風だし一番小さじ1を加え混ぜ合わせてからごぼうとカットぶなしめじ1/2袋をのせます。さらに、とりモモ肉を調味液ごとのせて広げ、にんじんをのせて炊飯します。
炊き上がったら、絹さやをのせて5分程度蒸らします。


美味しい炊き込みご飯、秋にぴったりです。