味付けしっかりのスタミナ丼です。
豚バラスライス250gは食べやすい大きさにカットし、料理酒蔵の素大さじ2、玉絞りごま油大さじ1を揉み込みます。長ねぎ1本は斜め薄切りにします。タレの材料（にんにく1片すりおろし、丸大豆醤油大さじ2、料理酒蔵の素大さじ2、だし一番小さじ1）を合わせておきます。フライパンに油を熱し、長ねぎをしんなりするまで炒めます。豚肉を加えほぐしながら炒めます。肉の色が変わったらタレを加えて全体に絡め合わせて火を止めます。器にご飯を盛り、具をのせてきざみのりと卵黄をのせたら完成です。
バラ肉の旨みと味付けがマッチして?