蒸し大豆のホットサラダ

6月24日(金)有機蒸し大豆を使って、栄養価の高いホットなサラダを作りました。

オクラ1袋とエリンギ1パックは大豆くらいの大きさに切っておきます。弱火のフライパンにすりおろしたにんにく1片とかもめ屋まぐろフレーク油漬1缶をオイルごと入れます。蒸し大豆100gとオクラとエリンギを入れ、有機オリーブ油大さじ1を回しかけてさらに炒め、洋風だし一番1/2袋を入れて炒めます。最後に鍋肌に丸大豆醤油大さじ1/2を回しかけて、塩こしょうで味を調え完成です。