国内産春雨をたっぷり使った炒め物です。春雨100gはお湯で戻して食べやすい長さに切っておきます。豚バラスライス200gは3cm幅、白菜6枚は1cm幅、にんじん1/3本は千切り、生しいたけ2枚は薄切りにしておきます。料理酒蔵の素大さじ3、オイスターソース大さじ2、丸大豆醤油小さじ1、中華風だし一番小さじ1/2、洗双糖小さじ1/2を混ぜ合わせて調味液を作ります。フライパンに玉絞りごま油を熱し、豚肉を炒めます。軽く火が通ったら、野菜を投入します。しんなりしてきたら、水150ccと調味液、春雨を加え、汁けがなくなるまで炒めて完成です。
豚肉とたっぷり野菜が春雨とマッチして、いいお味です。