6月1日(水)玉ねぎの美味しい季節。薄切りのお肉で巻いてみました。

玉ねぎ1個は8等分のくし切りにして、豚ローススライスで巻き、片栗粉をまぶしておきます。葉ねぎ2本は小口切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉巻きを焼きます。油が出てきたら拭き取り、料理酒大さじ1、味の母大さじ1、洗双糖大さじ1、丸大豆醤油大さじ1を入れ、照りが出るまで煮詰めます。

皿に盛り、葉ねぎを散らす。お好みでマヨネーズをかけていただきます。

コロンとして可愛い肉巻き。玉ねぎが美味です。