牛肉と大根のオイスターソース炒め

4月13日(水)旨みたっぷり、大根の炒め物を作りました。瑞穂牛切り落としは食べやすい大きさにカットします。大根5cm程度の皮をむき、薄めのいちょう切りに、長ねぎ1本は斜め切りにしておきます。フライパンに玉絞りごま油大さじ1を熱し、大根を透き通るまで炒めます。牛肉と長ねぎを加え軽く炒めたら、オイスターソース・料理酒蔵の素・丸大豆醤油　各大さじ1、中華風だし一番・洗双糖　各小さじ1、水大さじ2を投入し、水分をとばすようにからめながら炒めます。