4月29日(金)丸和食品の押し豆腐。すぐに使えてとっても便利。今回は、照り焼きにしてみました。
押し豆腐は食べやすい大きさにカットし、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。フライパンにサラダ油を熱し、両面を焼きます。カリッとしてきたら、余分な油を拭い、丸大豆醤油大さじ4、味の母大さじ2、料理酒蔵の素大さじ2、洗双糖大さじ2、水大さじ2を合わせた調味液を流し込んで、照り焼きにします。
葉ねぎ、レタス、ミニトマト、ブロッコリースプラウトで飾ってみました。味の母のおかげで、照り焼きが上手に仕上がります。