5月11日(水)みみずの会のミニ白菜とムソーの国内産春雨を使った炒め物です。豚バラスライス150gは一口大に切って、料理酒蔵の素小さじ2、丸大豆醤油小さじ2で下味をつけておきます。白菜1/2は洗って、1cm幅にカットします。春雨100ｇはキッチンハサミでカットしてからぬるま湯に浸し、少し芯が残る状態まで戻しておきます。
（合わせ調味料：洗双糖大さじ1、料理酒蔵の素大さじ1、丸大豆醤油大さじ2、オイスターソース大さじ2、中華風だし一番小さじ1/2、水大さじ2）
フライパンに油をひいて熱し、強めの火で豚肉を炒めます。次に白菜を加え、透き通るくらいまで炒めてから春雨と合わせ調味料を投入し、春雨が汁気を半分くらい吸うまで炒めて完成です。
美味でした♫