明太子のふんわりトースト

4月7日(木)ソフト辛子明太子（切子）と八木橋の手づくり角はんぺんでスプレッドを作ってみました。

はんぺん1枚はフォークの背でつぶし、明太子は皮からそいでおきます。松田のマヨネーズ大さじ2と良く混ぜ合わせればスプレッドの完成です。ザクセンスライス食パンにバターを塗り、スプレッドを塗りのばし、オーブントースターで3分程度色味良く焼いてできあがり。