小松菜とあさりの酒蒸し

11月26日(木)鉄分・ビタミン・カルシウムが豊富な小松菜。活あさりと酒蒸しにしてみました。

小松菜1束は根本を切り落とし、良く洗ってから食べやすい大きさに切っておきます。フライパンに有機オリーブ油大さじ1をひき、小松菜とカットぶなしめじ1パックを中火で炒めます。洗って水を切っておいた活あさり1パックと料理酒蔵の素50ccを加え、ふたをします。あさりの口が開いたら、味をみて、丸大豆醤油をお好み量加えます。