11月17日　味噌づくり講習会東京会場の様子です。

場所は豊洲スカイズタワー＆ガーデンの共有施設です。

煮大豆のつぶし方のコツや

塩と麹を混ぜる「塩切り」などを体験していただきました。

最後は味噌玉の投てき。

「材料が届いたら早速仕込みにとりかかります！」などの感想をいただきました。