8月19日(金)丸和食品の厚揚げを使って、タコライス風の一品を作ってみました。ピーマン1個は種とへたを取りみじん切りにします。レタス3枚は細かくカット、玉ねぎ1/4はみじん切りにします。厚揚げは木べらなどでつぶして細かくしておきます。フライパンに油をひいて、玉ねぎをよく炒め、ピーマン、厚揚げを投入し、トマトケチャップチューブ大さじ2、中農ソース大さじ1、食酢大さじ1/2、にんにく1片すりおろしで味をつけ、塩こしょうで味を調えます。お皿にご飯を盛り、レタスと具をのせ、フライパンでよつ葉シュレッドチーズを溶かしたものをかけます。
ミニトマトで飾り、目玉焼き（多めの油で両面焼き）をトッピングしてみました