2月11日(木)残りご飯で「ライスピザ」を作ってみました。
ご飯お茶碗大盛り1杯分をラップにはさみ1.5cmくらいの厚さで丸くなるように形を作ります。油をひいたフライパンでカリッとなるまで両面を焼きます。
ムソーのなめ茸をのせます。よつ葉シュレッドチーズをお好み量のせます。彩りのため、なめ茸をさらに少しのせて飾ります。
200℃のオーブン上段でチーズが溶けるまで加熱します。
千切りにした大葉2枚と細くカットした焼きのりを飾って完成です。
なめ茸とチーズに大葉とのりのアクセントがバッチリ！こんなに相性が良いとは驚きでした♫♫♫