8月13日(木)バターチキンカレーを作ってみました。とりモモ肉250gは一口大にカットしてポリ袋に入れて、にんにく1片すりおろし・根しょうが1片すりおろし・よつ葉プレーンヨーグルト100gを加え、冷蔵庫内で30分ほど休ませます。玉ねぎ1個はみじん切りにしておきます。
鍋によつ葉バター40gを入れ、溶けたら純カレー粉大さじ1と玉ねぎを入れじっくり炒めます。有機国産まるごとトマト缶1缶と肉を漬け汁ごと入れ20分程度煮込みます。トマトケチャップチューブ大さじ1・中農ソース大さじ1・オイスターソース小さじ1・洋風だし一番1袋(8g)を入れて都度混ぜ合わせ、さらによつ葉生クリーム100ccを入れます。最後に塩と洗双糖で味を調えて完成。
いつものカレーとは違ったテイスト、もちもち手のばしナンといっしょにyummy！