12月24日(木)ゆで卵を入れたミートローフです。卵4個は固ゆでにしておきます。玉ねぎ1/4個とにんじん1/4本はみじん切りにします。ボウルに合挽肉500g、みじん切りにした玉ねぎとにんじん、にんにく1片のすりおろし、パン粉大さじ2、よつ葉牛乳大さじ2、卵割りほぐし1個分、塩こしょう適量を入れて粘りが出るまでこねます。型にベーコンスライス2パック分を横向き（端が両側に垂れ下がるように）に少しずつずらして敷きつめ、たね1/2量を入れてならし、ゆで卵を一列に並べ、のこりのたねで埋めた後、ベーコンの端と端で包むようにくるみます。200℃に予熱しておいたオーブンで20分焼き、160℃に下げてさらに10分焼き、竹串を刺して肉汁が透明なら出来上がり！
肉汁はフライパンに移し、料理酒大さじ3、中農ソース大さじ3、トマトケチャップチューブ大さじ3、よつ葉バター小さじ1を加えて煮詰めて、ソースにします。
切って並べてカラフルに♫