45コース担当　山口職員（30才　趣味：野球）のレシピシリーズ、今回はフライパンでつくるほうれん草のキッシュです。

ボウルに卵4個、牛乳100cc、塩こしょう少々、洋風だし一番1/2袋を入れ良く混ぜます。
じゃが芋1個とポークウインナー2本は小さめに切り、ほうれん草2株は2cmのざく切りにしておきます。
直径20～25cmのフライパンでじゃが芋、ウインナー、ほうれん草をよく炒めて塩こしょうで味付けします。

卵液を流し込み、全体を混ぜながら中火で軽く炒めます。

ある程度固まって来たら輪切りにしたミニトマト3個分を並べてひっくり返します。

両面に焼き色がつくまでしっかり焼きます。

 

冷めても美味しいですよ！（山口談）



ぜひおためしください。