ひじき入り京がんものうま煮

一口サイズの丸和食品「ひじき入り京がんも」。お肉と野菜と一緒に煮てみました。

豚バラスライス150gは1口大にカットして塩こしょうを振っておきます。チンゲン菜150gは長さを4等分し、茎の部分はさらに縦半分にカットします。長ねぎ1/2本は斜め切りにします。
水200cc、オイスターソース大さじ1、料理酒蔵の素大さじ1、丸大豆醤油小さじ1、洗双糖小さじ1、中華風だし一番小さじ1、根しょうが1片すりおろしを合わせて調味液を作ります。鍋に調味液を入れ、豚肉、ひじき入り京がんも7個、チンゲン菜の茎の部分、長ねぎを加えて中火で加熱します。沸騰したら落とし蓋をして4～5分間煮ます。
全体に火が通ったらチンゲン菜の葉の方を加え、再び蓋をして1～2分間煮ます。火を弱めて、片栗粉大さじ1/2を水大さじ1でといてから流し入れとろみがつくまで加熱します。器に盛り付けて玉絞りごま油適量を回しかけて完成です。