中津ミートの豚挽肉をいつものもやし炒めに盛ってみました。
フライパンに玉絞りごま油をひき、しょうがとにんにく各1片のすりおろしを入れて香りが立つまで炒めます。豚挽肉200gを投入し、パラリとなるまで炒めます。やさか味噌大さじ1、丸大豆醤油大さじ1、洗双糖大さじ1、味の母大さじ1、料理酒蔵の素大さじ1を入れ、なじんだら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
別のフライパンに油をひき、にんじん1/3本の細切り、もやし1袋、ピーマン2個の細切り、を炒めます。塩こしょうで味を軽くつけ、お皿に盛り付け先ほどのひき肉を上に盛ります。
葉ねぎをちらして完成です。ごはんにぴったり！