1月12日(火)マッシュポテトベースを使ったレシピに挑んでみました。なす3本は5mm程度の厚さにカットします。解凍したマッシュポテトベース1パックに塩こしょう少々、片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1を混ぜます。なすの両面に薄力粉をしっかりまぶし、よつ葉シュレッドチーズとマッシュポテトをはさみます。フライパンに油をひき、両面を焼いたら、料理酒蔵の素大さじ1＋洗双糖大さじ1＋丸大豆醤油大さじ1をあわせた調味液を流し込み、味を絡めて出来上がりです。
なすのとろりとポテトのしっとりがgood！ご飯が進みます♪