7月8日(金)千葉産直サービスの「とろさんま缶しょうゆ味」を柳川風にアレンジしてみました。

玉ねぎ1個は薄くスライスしておきます。葉ねぎ2本は小口切りにします。卵2個は割りほぐしておきます。お好みの大きさにほぐしたさんま缶は汁と分けておきます。フライパンに玉ねぎとさんま缶の汁とめんつゆ大さじ1、洗双糖少々を入れて火にかけ、玉ねぎが透き通ってきたらほぐしたさんまを投入し、最後に卵でとじます。

 

きざみのりと葉ねぎをちらして完成です。とろさんまの旨みをたっぷり味わえます。