あさりの和風スープパスタ

1月6日(水)17コース担当山口職員(28歳趣味：野球)のレシピシリーズ
今回は「あさりの和風スープパスタ」です。パスタ料理は山口職員の十八番！

まずは、たっぷりのお湯でパスタ100gを茹で始めます。
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、みじん切りにしたにんにく1片と種を取り除いた有機鷹の爪1本を弱火で炒めて香りを出します。
砂抜きしたあさり200gを加え、パスタの茹で汁をお玉で6杯ほど入れてフタをします。
茹でているパスタに、カットした白菜1～2枚分とカットぶなしめじ1/2パックとブロッコリーお好み量を入れて一緒に茹でます。
フライパンに茹で上げたパスタと野菜を加え、和風だし一番を入れて味を調えたら完成です。