3月10日(木)長芋を今度はおやきにしてみました。
長芋150gはすりおろし、長ねぎの緑の部分3本はみじん切り、キャベツ1/4個は千切りにしておきます。ボールに卵3個を割り入れ、だし一番1/2袋、小さくカットした切り餅1個分、長ねぎ、キャベツを入れて混ぜ合わせます。粉類は使いません。
フライパンにサラダ油を熱し、たねを1cmの厚さになるように流し込み、弱火で蓋をして焼きます。周りが色付いたら裏返しして2分程度焼きます。

かつお節、丸大豆醤油、七味唐辛子をお好みで♫