豆乳でつくるスープパスタ

10月1日(木)豆乳を使った簡単なスープパスタです。ロングパスタ200gは規定の時間茹でます。茹でている間に、フライパンに有機オリーブ油大さじ1をひき、みじんぎりにしたにんにく1片を炒めて香りをだし、小さめにカットしたベーコンスライス50g、薄切りにした玉ねぎ1/2個、解凍したカットほうれん草50g、カットぶなしめじ1/3袋を順番に炒めながら加えていきます。火が通ったら、豆乳250cc、水50cc、洋風だし一番1袋、冷凍ホールコーン1/2カップを加え火加減に気をつけながら沸騰させます。塩・こしょうで味を調え、茹で上がったパスタにかけてできあがり。