5月19日(木)キャベツをたくさん摂れるボリュームサラダを作りました。
キャベツ1/4個は粗めの千切りにして熱湯でさっと茹でてから水気を絞り、大きめのお皿に盛り付けておきます。
長ねぎ1本みじん切り、オイスターソース大さじ2、丸大豆醤油大さじ3、味の母大さじ3、洗双糖大さじ3、百花蜜小さじ2、トマトケチャップ小さじ1、根しょうが1片すりおろし、よつ葉バター少々、水大さじ1を合わせて調味液を作っておきます。
黒豚バラうす切り150gは食べやすい大きさにカットして、塩こしょうを振ってから片栗粉をまぶしておきます。
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を焼きます。火が通ったら調味液を入れて少し煮詰めて火を止めます。キャベツのお皿に盛り付けて完成です。
甘めの味付けがキャベツと合います♥ 一味唐辛子でアクセント。