9月2日(水)産直卵の生産者、香取郡神崎町の椿養鶏場を訪問しました。椿さんです。
手入れの行き届いた鶏舎は明るく、風通しが良いです。鶏たちは安全な飼料で飼育されています。
集められた卵は16時～19時の間に利根川を渡った茨城県稲敷市にあるGPセンターに運ばれます。（GPとはGrounding&Packingの略､選別してパックするという意味）
洗卵選別をして製品化し、当日の夜、及び翌日の早朝出荷されます。
洗卵→品質チェック→殺菌→選別という行程が、極力人の手に触れることのないよう機械化されています。
卵がおいしいと料理も楽しい♥ というわけで、産直卵で卵焼き！
