12月14日(月)いつもの餃子の皮でいつもと違う餃子に挑戦してみました。ボウルに豚挽肉200gとにんにく1片すりおろし、根しょうが1片すりおろし、丸大豆醤油大さじ1、洗双糖大さじ1、玉絞りごま油大さじ1を入れ、混ぜ合わせてラップをかけ、冷蔵庫で15分程休ませます。
キャベツ3枚は粗いみじん切りにし、国内産春雨20gは水でもどしてからキッチンハサミで1cmの長さに切り、休ませておいたたねに混ぜ込みます。
餃子の皮にたねを乗せ、両端に水をつけて棒状に包みます。
フライパンに菜種サラダ油をひき、とじ目を下にしてならべ、水1/3カップをいれてふたをして蒸し焼きにして完成です。
春雨が入ることで食感がとても良くなり、美味しく美味しくいただきました♪