7月28日(火)大葉をたっぷり使ってチャーハンを作ってみました。お米1合分のご飯を電子レンジで温めておきます。大葉20枚程度、玉ねぎ1/4個、まい茸1/2パックは細かくカットしておきます。フライパンにバター大さじ1を溶かし、中火で玉ねぎとまい茸を炒め、冷凍ホールコーン大さじ5を加えてさらに炒めます。ご飯を投入し、めんつゆ大さじ1.5、丸大豆醤油大さじ1、塩こしょう少々で炒めながら味付けします。刻んだ大葉を入れ、玉絞りごま油小さじ2を回し入れてできあがり。

大葉が香り立つチャーハン、美味です。