2月18日　三里塚微生物農法の会の堀越さんの畑です。有用な微生物がたくさん棲んでいます。目に見えない生物たちへの環境を整える技術…堀越さんのこだわりが活かされています。

堀越さんに、土へのこだわりについてお話を伺いましたが、時間が全然足りませんでした（汗）

ほうれん草です。

こちらはかぶ。

にんにくのどっしりした構えに驚きます。

さつまいもの貯蔵庫は温度湿度を専用の装置で完璧に管理しています。

堀越さんの作る作物は、活力にあふれています。

 

そして、何より美味しいのです。