12月12日 創建社のデュラム小麦有機ペンネを使ってグラタンを作りました。
ペンネ150gは規定時間通りに茹でます。茹でている間に、フライパンによつ葉バター大さじ1を入れ、弱火でにんにく1片みじん切りを炒めて香りを出します。香りが立ったら、玉ねぎスライス1/2個分、冷凍ホールコーン1/2カップ、バラ凍結ほうれん草お好み量、カットぶなしめじ1/2パックを入れて炒めます。火が通って来たら、薄力粉大さじ1を振り入れ、まんべんなく混ぜながら炒めます。電子レンジで人肌程度にあたためたよつ葉牛乳300ccを少量ずつ加えながら炒めていきます。とろみが出たら、かもめ屋まぐろ油漬けの油を切ったもの1缶分と茹で上がったペンネを入れ軽く混ぜます。火を止め、耐熱容器に移し、よつ葉シュレッドチーズお好み量をかけてオーブンで焼き目をつけます。
味付けは特にしていませんが、途中お好みで塩こしょうなどで味を調えて♫
コクとまろやかさが自慢のあったかメニューです。