1月15日(金)五穀ドライワッフルをタルト台の代わりに使ってみたチーズタルトです。
五穀ドライワッフル1袋は丈夫なポリ袋に入れてめん棒で叩いて細かく砕き、よつ葉バター25gを600wの電子レンジで40秒加熱してから流し入れ、よくもんでまとまってきたら型に押さえつけるようにしながらしっかり敷き詰めます。耐熱容器によつ葉クリームチーズ120g、よつ葉シュレッドチーズ1つかみを入れてラップをし、600ｗの電子レンジで50秒加熱し、洗双糖大さじ3を入れてよく混ぜ、さらによつ葉生クリーム100ml、卵黄1個分、片栗粉大さじ1を入れて混ぜます。型に流し込み、160℃のオーブンで30分程度焼きます。焼き上がったら型を軽くたたいて蒸気を抜き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
濃厚なチーズの味わいと柔らかな甘さが絶妙です！！！リピート決定です。