12月15日(火)フランス風お惣菜ケーキ「ケーク・サレ」を作りました。
薄力粉100gとベーキングパウダー小さじ1は合わせてふるいます。オーブンを180℃に予熱します。玉ねぎ1/2個はみじんぎり、にんじん1/3本、いんげん6本は1cm角にカットして、冷凍ホールコーン1/2カップと一緒に下茹でしておきます。
フライパンで、1cm角にカットしたベーコン80gと玉ねぎと下茹でした野菜を炒めて、一度冷まします。
ボウルに卵2個を割り入れ、もろこし畑（クリーム）100g、よつ葉牛乳大さじ2、有機オリーブ油大さじ1を入れて混ぜ合わせます。
よつ葉シュレッドチーズ一掴みと、覚ましておいたベーコンと野菜を入れ、塩こしょうを振って混ぜ合わせます。
ふるっておいた粉をさっくり混ぜて、クッキングペーパーをひいた型に流し込みます。軽くトントンして空気を抜いてからオーブンへ。
40分くらい焼いて、竹串をさしてみて、何もついてこなければ出来上がりです。
フランスの食文化、おうちで楽しく体験できました♫