1月7日(木)ファンが多い高橋徳治商店の「おとうふ揚げ」。山東菜と一緒にさっと煮てみました。

山東菜1束は5cm程度に、おとうふ揚げ6個は食べやすい大きさにカットします。フライパンに玉絞りごま油をひき、山東菜をさっと炒め、おとうふ揚げを投入し、めんつゆ大さじ2、洗双糖小さじ1、を入れて少々煮ます。かつおけずりお好み量を最後に入れて完成です。

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