8月3日(月)ファンの多いおかひじき。紅鮭スモークサーモン切り落としとサラダにしてみました。
紅鮭スモークサーモン切り落とし1パックは解凍して適当な大きさに切り分けておきます。玉ねぎ2個はスライスし、水にさらして辛みを抜いておきます。じゃが芋3個は1cm角くらいにカットして水にさらし、水を切って耐熱容器に入れ、やわらかくなるまで電子レンジで加熱します。おかひじき1パックは良く洗って、食べやすい長さにカットして、熱湯でさっとゆでて水にさらし、水気をきっておきます。ボウルに水気を絞った玉ねぎ、おかひじき、じゃが芋、サーモンを入れ、松田のマヨネーズ大さじ3と塩こしょう適量を入れて混ぜ合わせてできあがり。
簡単なのにとっても美味しくできました。おかひじきの食感がうれしい♫