なのはな生協 行徳エリア会
マクロビ常備菜と重ね煮ミネストローネ
2月26日行徳公民館にて「マクロビ常備菜と重ね煮ミネストローネ」をテーマに料理講習会を行いました。
講師は渡辺万里さん。
マクロビオティックの調理法で作る常備菜「玄米ご飯」「切干大根と高野豆腐の煮物」「ひじきレンコン」「きんぴら」「重ね煮のミネストローネ」を作りました。
デザートに「焼きリンゴの豆腐クリーム添え」も！
特有の調理法で引き出せる野菜の美味しさや、醤油１つで色々な味わいが作れました。
陰陽のバランスをとって調理しパワーアップする重ね煮のミネストローネは塩と塩麹だけの味付けなのにコクがありとても美味しかったです。
大勢の方に参加していただき、和気あいあいと開催することが出来ました。
来年度も是非行徳エリア会にご参加ください！！