なのはな生協 真間・国分エリア会
腸元気！クッキング！
作ってみよう！発酵料理！お体に超優しく 超簡単！
梅雨の小雨の中、７月１６日（火）に市川市男女共同参画センターにて
真間・国分エリア会「腸元気！クッキング！～作ってみよう！発酵料理！お体に超優しく 超簡単！～」が開催されました。
今回の講師は、発酵料理講師の松野幸世先生です。
パネルを使用しながら、分かりやすい講義からスタートしました。
腸の重要な役割と大切さ、発酵食品がなぜ必要か、など勉強しました。
参加された皆さんは熱心にメモを取っていました。
講義の後は、調理実習です。
本日のメニューは、下記の4品です。
・鶏モモ肉の簡単照り焼き
・じゃがいもとズッキーニの炒め
・塩こうじの冷や汁ご飯
・2種の甘酒デザート
鶏モモ肉は、あらかじめ醤油麹に漬けておいたものをグリルで焼きます。
塩こうじの冷や汁は鯖缶を使って、ミキサーで簡単に出来上がりました。
甘酒デザートは、甘酒＋枝豆と甘酒＋キュウイフルーツであまりの美味しさにビックリしました。
調理は本当に簡単でアッという間に出来上がりました。
皆さん、美味しく楽しく頂きました。
冷や汁は、こんなに簡単で美味しくて夏の暑い日にピッタリなので作ってみます！
なのはなの米麹を使って、甘酒を作ってみます！と感想を頂きました。
とても有意義な時間を過ごせて良かったです。