活動報告：東京エリア会

なのはな生協　東京エリア会

 

夏休み親子クッキング

子どもたちの待ちに待った夏休みが来ました。
今回のエリア会は平日参加するのが難しい方にも親子で参加していただけるようにと、7月29日土曜日に開催しました。
会場は、江東区総合区民センター調理室です。

メニューはおむすび、味噌汁、ズッキーニの浅漬け、ゴーヤも入った夏野菜の白和え、フルーツ寒天をつくりました。
みなさん普段はお米をどのようにといでますか？優しくとぐだけでぴかぴかになり、炊き上がりが全然変わります。

お米をといだら雑穀を混ぜて炊き、ラップを使ったおむすび、手でむすぶおむすびと２つを作りました。
味噌汁はかつお節、昆布としいたけ、にぼしの三種を飲み比べてみました。

ズッキーニの浅漬けは切って塩昆布で揉むだけ！

あっと言う間に完成です♪

白和えは、普段子供達が敬遠してしまいがちなゴーヤを使いました。
ゴーヤの薄切りにし塩で揉んでから少し茹でたらゴーヤの独特の苦味が少なくなり、おいしくいただけます。

今回お豆腐は押し豆腐を使いました。
もちろん普通に水切りしていただいても大丈夫です。
時間がない時には是非オススメいたします。

デザートのフルーツ寒天ですが、寒天を溶かしたものに、巨峰をまるまる一つ閉じ込めました。

ラップで包んで、輪ゴムで止めれば完成です！
仕上がりは…残念ながら水が入ってしまいうまく固まらなかった班もありましたが、手軽にできるデザート、また是非作ってみてください。
いよいよ試食です。

みなさんお味はいかがだったでしょうか。
お味噌汁のおかわりをたくさんしてくれたお子さん、雑穀入りのご飯を初めて食べてまた食べたいと言ったお子さん、みなさん感想はそれぞれでしたが、楽しい夏休みの思い出作りになったかと思います。

ご参加いただいた皆さんありがとうございました。
準備を手伝ってくれた子供達もありがとう。
今後のエリア会にも、お気軽にご参加ください♪