なのはな生協 大網エリア会
『教えて！パパッと簡単！みんなの“なのはな”レシピ』
10月10日、あすみが丘プラザにて料理講習会を開催しました。
大網エリアスタッフが普段からよく作る、なのはな生協の食材で作るおすすめレシピと併せておすすめ冷凍食品を紹介しました。
≪メニュー≫
◎コーンご飯
◎中華わかめスープ
◎キャベツと豚ばらのあたたかいサラダ
◎じゃがいもパンケーキ4種
≪おすすめ冷凍食品≫
チキンナゲット
ピザ巻きイタリアン
【コーンご飯】
炊きあがったご飯に凍ったままの冷凍コーンと塩を入れて蒸らすだけで出来上がり！
ご飯とコーンのほんのり優しい甘さにお塩がきいてとてもおいしくできました。
「簡単でおいしい！コーンを注文して家でも作りたい！」とのお言葉をいただきました。
【中華わかめスープ】
わかめご飯の素と中華風だしにお湯を注ぎ、お好みでごま油をたらしできあがり！
手間をかけられない時の即席スープでも、良質な素材と無駄な添加物が入っていない“なのはな生協”のわかめご飯の素と中華風だしなら安心な美味しさです。
【じゃがいもパンケーキ】
蒸かしたじゃがいもにご飯、くず粉、塩を入れてマッシャーでつぶし、丸めて形を整えて油をひいたフライパンで焼くだけで完成！
他に砂糖とレーズンを入れたもの、チーズを入れたもの、マーマレードをトッピングしたもの４種類をつくり、いろいろな味を楽しみました。
お母さんと一緒に参加していた小学生のお子さんもつぶして、丸めて、焼いて、みんなでワイワイと調理を楽しめました。
「ご飯にもおやつにもなって子どもと一緒につくれるところがいい！」
「たくさん作って冷凍しておけるのも便利！」とお言葉をいただきました。
【キャベツと塩豚のあたたかいサラダ】
熱したオリーブオイルでにんにくを炒め、塩をふった豚ばら肉を加えカリッとするまで炒めキャベツを加え歯ざわりが残る程度に炒め、富士酢を加えてさらにざっくり炒める。
火をとめてルッコラを加え、醤油と黒こしょうで味を調えて完成！
豚ばら肉の香ばしさとシャキシャキ感を残したキャベツとルッコラに富士酢をきかせてまろやかでさっぱりと味わえる温サラダです。
「お酢がきいていて豚ばら肉をさっぱりおいしく味わえた！」というお言葉をいただきました。
できあがったお料理を食べながら、感想を伝え合ったり、おすすめ食材やレシピなど情報を交換したり、今後のエリア会ではどんなことがしてみたいかなど、みなさんのご意見をうかがいました。
◎時間をかけずに簡単レシピという割に、栄養たっぷりの出来上がりでよかった。
◎買ったことのある食材でも自分では思いつかない新しいアイディアを知ることができてうれしかった。
◎どれもおいしく簡単にできるものばかりで、家でも作ってみたいと思った。
など感想をいただきました。
今回は大網エリアスタッフが各々の“よく使うなのはな食材”や“日頃よく作る簡単レシピ”を紹介し合えたらみんなのごはん作りがより楽しくなって、より多くの組合員さんの役に立てそう！という発想で企画しました。
こちらから伝えるだけでなく、参加してくださった方の感想やいろいろなお話もうかがって組合員同士、つながりを持てたことがとても楽しかったです。
また、組合員ではない方にも“なのはなの生協”の食材の魅力を伝えることができてよかったです。
これからも心と体が活き活きと健康になれる、みんなが楽しめる企画を考えたいです。
参加して下さった皆さま、ありがとうございました。
それぞれの分量は、以下の通りです。ぜひお試しを！！
【コーンご飯】
お米2合に対して、冷凍コーン1カップ、塩小さじ2/3が基本ですが、お好みの量で。
【中華わかめスープ】
わかめごはんの素と中華スープの素をそれぞれ小さじ1ずつに、お湯を150ccが目安ですが、これもお好みの量で。
【キャベツと塩豚のあたたかいサラダ】
飯尾醸造のＨＰ（http://www.iio-jozo.co.jp/）をご覧ください。
【じゃがいもパンケーキ】
じゃがいも300ｇ(３個)
ご飯100ｇ
くず粉大さじ2
をベースに、以下のものを加えてください。
・プレーン味：塩小さじ１／２
・マーマレード味：塩２つまみ、砂糖大さじ２ トッピングにマーマレードを好みの量
・レーズン味：塩２つまみ、砂糖大さじ２、レーズン４０ｇ
・チーズ味：塩３つまみ、チーズ４０ｇ
その他、ちりめんじゃこ・ゆかり・干しエビ・青のリ・ごま・ミックスベジタブル・コーン・そぼろ・みそ（塩の代わりに）・ウィンナー・シナモンなどでもいかがでしょうか？